Nell'Europa settecentesca la circolazione delle conoscenze in materia di scienza, di economia e di tecnica rurale venne progressivamente allargandosi, con la circolazione e traduzione di libri di agricoltura e la comparsa di istituzioni nuove con l'obiettivo di incoraggiare il progresso nelle campagne, tra le quali spicca la nascita dell'Accademia dei Georgofili istituita a Firenze nel 1753.