Il mondo del cibo e delle bevande indagato attraverso studi, idee, progetti, storie, racconti, dossier, interviste, opinioni, ingredienti, ricette, visioni e prospettive artistiche, letterarie e scientifiche. Nel numero di esordio della rivista quadrimestrale di carta Gastrorama - diretta da Luigi Caricato, con sottotitolo Il cibo attraverso - al centro dell'attenzione tre temi forti L'olio a trazione alcolica, Olio & cioccolato e Sensoriale, intorno ai progetti di design applicati alla connessione tra olio e cibo. Nella sezione letteraria, un racconto inedito di Giuseppe Pontiggia (Il Morellino), con l'introduzione di Daniela Marcheschi.