Da Apicio a... Scapece. Napoli a tavola con ricette antiche e moderne

Prezzo
13,00 €
Valtrend
Abbate A. (cur.)
Gastronomo
Libro in brossura
25 Agosto 2026
118
Nuovo
Quantità

E-Book non acquistabile
Un viaggio sensoriale ed evocativo nel cuore della gastronomia mediterranea. Da Apicio a... Scapece traccia un filo invisibile ma indissolubile che unisce l'opulenza della Roma imperiale alla veracità della tradizione meridionale. Partendo dalle leggendarie e bizzarre ricette del celebre gastronomo romano Apicio, il testo svela come i segreti dei banchetti antichi siano sopravvissuti ai secoli, trasformandosi in capisaldi della nostra cucina, come la celebre e irresistibile scapece. Tra aneddoti storici, evoluzioni di sapori ed eccellenze territoriali, questo volume rappresenta un'opera colta, ma accessibile, capace di stuzzicare la mente e il palato. Non un semplice saggio, ma un'avventura culinaria nel tempo: il racconto di come la fame di storia abbia creato i sapori più iconici del nostro presente. Da leggere, gustare e tramandare.
THEME OPTIONS

Panel Tool

Full Width Boxed Large
Yes No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default
Headings Color
Link Color
Link Hover Color
Text Color
Price Color
Button Background
Button Hover Background
Button Color
Button Hover Color
Product Background
Product Name Color
Product Name Hover Color
Product Price Color
Product Regular Price Color
Product Button Background
Product Button Hover Background
Product Button Color
Product Button Hover Color
On Sale Badge Background
On Sale Badge Color
New Badge Background
New Badge Color
Sale Badge Background
Sale Badge Color
Online Only Background
Online Only Color
Pack Badge Background
Pack Badge Color
Block Background
Block Inner Background
Block Heading Background
Block Heading Color