Nonna è il miglior nutrizionista (La)

Prezzo
17,90 €
Corbaccio
Tognon Gianluca
I libri del benessere
Libro in brossura
06 Novembre 2026
304
Nuovo
Quantità

E-Book non acquistabile
La nonna è il miglior nutrizionista è un viaggio originale e sorprendente nel cibo, dove le ricette di famiglia incontrano l'epidemiologia, la memoria dialoga con la ricerca e il piacere della tavola torna a essere parte integrante della salute. Con linguaggio chiaro, competente e mai dogmatico, Gianluca Tognon ci accompagna attraverso le grandi domande dell'alimentazione: che cosa, quanto, quando e soprattutto perché mangiamo? Smonta falsi miti e mode alimentari, senza contrapporre nostalgicamente passato e presente: la saggezza della nonna è preziosa, ma deve essere letta alla luce delle evidenze scientifiche; la scienza, a sua volta, non può dimenticare che il cibo è cultura, relazione, territorio e desiderio. Al centro del libro, il confronto affascinante tra tradizione mediterranea e tradizione nordica: olio d'oliva e pesce azzurro, legumi e cereali antichi, segale, avena, bacche e fermentati. Due mondi diversi, capaci di offrire lezioni convergenti su varietà, stagionalità, qualità degli ingredienti e convivialità. Tra grassi, carboidrati, glutine, integratori, digiuno e alimenti ultra-processati, La nonna è il miglior nutrizionista restituisce complessità a un tema troppo spesso ridotto a divieti e formule. E lo fa con consigli concreti: come scegliere, combinare, cucinare e conservare gli alimenti per mangiare meglio senza rinunciare al gusto della tradizione. Perché nutrirsi bene non significa inseguire la perfezione, ma imparare a fare pace con il piatto con rigore, consapevolezza e piacere.
THEME OPTIONS

Panel Tool

Full Width Boxed Large
Yes No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default
Headings Color
Link Color
Link Hover Color
Text Color
Price Color
Button Background
Button Hover Background
Button Color
Button Hover Color
Product Background
Product Name Color
Product Name Hover Color
Product Price Color
Product Regular Price Color
Product Button Background
Product Button Hover Background
Product Button Color
Product Button Hover Color
On Sale Badge Background
On Sale Badge Color
New Badge Background
New Badge Color
Sale Badge Background
Sale Badge Color
Online Only Background
Online Only Color
Pack Badge Background
Pack Badge Color
Block Background
Block Inner Background
Block Heading Background
Block Heading Color